Bar

Ingrédients

pour 4 personnes
  • 1 boîte de Marie Thumas Légumes verts au pesto
  • 4 filets de poisson bar
  • 120 g de tomates séchées
  • 1 citron
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 brins de thym
  • 3 brins de romarin
  • Poivre en fleur de sel

Préparation

  1. Faites cuire le mélange Légumes verts au pesto pendant 4 à 6 minutes dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  2. Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites cuire les filets bar, côté peau, pendant 2 minutes. Retournez-les ensuite et faites cuire encore 2 minutes à feu moyen. Ajoutez le thym et le romarin et pressez un peu de jus de citron dans la poêle. Arrosez régulièrement le poisson avec ce jus. Assaisonnez si nécessaire avec du poivre et de la fleur de sel.
  3. Servez le mélange Légumes verts au pesto sur un plat et disposez les filets de bar par-dessus. Garnissez avec un peu de zeste de citron.

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