Bereiding

1. Spoel de mosselen grondig zodat er geen zand of vuil meer in het spoelwater blijft.
2. Pel en snijd de sjalot fijn en de chorizo in stukjes.
3. Verwarm de olijfolie in een pot en stoof er de sjalot in aan. Voeg de chorizo toe en bak kort mee. Voeg de Fiesta Mediterranea mix toe en bak deze enkele minuten aan.
4. Voeg de (bouchot)mosselen, de tijm en de witte wijn toe en kruid met peper en zout. Zet een deksel op de pot. Gaar de mosselen 5 tot 7 minuten op een middelhoog vuur. Schud ze tussendoor een 2-tal keer op. Controleer of de mosselen open zijn en serveer ze met brood.