Préparation

1. Faites cuire les pâtes en suivant les instructions figurant sur l’emballage. Réservez une tasse d’eau de cuisson.

2. Préparez le Romanesco Marie Thumas au parmesan à la poêle en suivant les instructions figurant sur l’emballage. Versez la crème et laissez mijoter encore 5 minutes.

3. Mélangez les pâtes avec les légumes et la sauce. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce encore plus onctueuse. Parsemez de basilic, de persil et, si vous le souhaitez, d’un peu de parmesan supplémentaire.

Facultatif : ajoutez des lardons grillés ou de la pancetta.