Seebarsch
Zutaten
für 4 Personen
- 1 Packung Marie Thumas Grünes Gemüse mit Pesto
- 4 Seebarschfilets
- 120 g getrocknete Tomaten
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 3 Zweige Thymian
- 3 Zweige Rosmarin
- Pfeffer und Fleur de sel
Zubereitung
- Braten Sie die Grünes Gemüse mit Pesto Mischung 4 bis 6 Minuten in einer Antihaftpfanne mit mittlerer Hitze.
- Erhitzen Sie in einer anderen Antihaftpfanne das Olivenöl und braten Sie den Seebarsch 2 Minuen auf der Hautseite, dann drehen. Braten Sie den Fisch bei mittlerer Hitze für weitere 2 Minuten. Fügen Sie den Thymian und den Rosmarin hinzu pressen Sie etwas Zitronensaft in die Pfanne. Löffeln Sie dies regelmäßig über den Fisch. Würzen Sie bei Bedarf mit Pfeffer und Fleur de Sel.
- Servieren Sie die Grünes Gemüse mit Pesto Mischung auf einer Platte und legen Sie das Seebarschfilet darauf. Mit etwas Zitronenschale bestreuen.
Tipp: Nach Belieben können Sie auch einige gebratene Kartoffeln dazu servieren.
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