Geroosterde kip met kruidige groenten

Ingrediënten

voor 2 personen

1 doos Marie Thumas Zoete aardappel mix
2 kippenbouten of kipfilets
Olijfolie
Tijm en rozemarijn
Peper en zout
Optioneel: voeg (zoete) aardappelpuree toe

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Bestrijk de kip met olijfolie en kruid met peper en zout.
3. Verdeel de groentemix over een bakplaat en leg de kip ertussen. Werk af met enkele takjes rozemarijn en tijm. Rooster gedurende 30 tot 40 minuten in de oven, tot de kip goudbruin en gaar is.

Deze groentemengeling bevat onder andere zoete aardappelblokjes. Indien gewenst kan er aan dit recept nog (zoete) aardappelpuree toegevoegd worden.