Préparation

1. Faites cuire le mélange Groovy Greens pendant 4 à 6 minutes dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
2. Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites cuire les filets bar, côté peau, pendant 2 minutes. Retournez-les ensuite et faites cuire encore 2 minutes à feu moyen. Ajoutez le thym et le romarin et pressez un peu de jus de citron dans la poêle. Arrosez régulièrement le poisson avec ce jus. Assaisonnez si nécessaire avec du poivre et de la fleur de sel.
3. Servez le mélange Groovy Greens sur un plat et disposez les filets de bar par-dessus. Garnissez avec un peu de zeste de citron.