Gebratenes Hähnchen mit würzigem Gemüse

Zutaten

für 2 Personen

1 Packung Marie Thumas Süßkartoffel-Gemüsemix
2 Hähnchenkeulen oder Hähnchenbrustfilets
Olivenöl
Thymian und Rosmarin
Pfeffer und Salz
Optional: (Süßkartoffel-)Püree dazu

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
2. Bestreichen Sie das Hähnchen mit Olivenöl und würzen Sie es mit Pfeffer und Salz.
3. Verteilen Sie den Gemüsemix auf einem Backblech und legen Sie das Hähnchen dazwischen. Mit einigen Zweigen Rosmarin und Thymian garnieren. 30 bis 40 Minuten im Ofen rösten, bis das Hähnchen goldbraun und gar ist.

Diese Gemüsemischung enthält unter anderem Süßkartoffelwürfel. Nach Belieben können Sie dieses Rezept zusätzlich mit (Süßkartoffel-)Püree ergänzen.