Roulade de dinde

Préparation

1. Coupez les filets de dinde horizontalement afin d’obtenir une pièce deux fois plus large et deux fois moins épaisse. Recouvrez de film plastique et aplatissez encore un peu avec une casserole pour obtenir une grande escalope.
2. Tartinez de Boursin, assaisonnez de sel et de poivre, puis disposez un peu de Fiesta Mediterranea dessus.
3. Roulez le tout et attachez avec de la ficelle de cuisine. Si cela n’est pas possible, vous pouvez aussi rouler la viande dans du papier aluminium afin qu’elle reste bien serrée pendant la cuisson.
4. Préchauffez le four à 170°C et faites cuire pendant 25 à 30 minutes selon l’épaisseur de la roulade.
5. Sortez du four et laissez reposer le même temps.
6. Préparez le reste de la Fiesta Mediterranea comme indiqué sur l’emballage.
7. Retirez la roulade du papier aluminium et faites-la dorer de tous côtés dans du beurre afin que l’extérieur soit bien coloré.
8. Coupez en tranches épaisses et servez avec un peu de Fiesta Mediterranea. Terminez avec de la feta émiettée et le jus de cuisson de la dinde.