Amuse-bouche – Gambas au Mango Tango

Préparation

1. Retirez la carapace de la queue des gambas et enlevez le boyau intestinal.
2. Émincez finement le piment.
3. Préparez le Marie Thumas Mango Tango comme indiqué sur l’emballage.
4. Coupez les queues dans le sens de la longueur et faites revenir les gambas des deux côtés dans du beurre avec l’ail écrasé et le piment haché. Assaisonnez avec un peu de sel et déglacez avec du jus de citron vert.
5. Disposez un peu de Mango Tango sur une assiette. Disposez les gambas à côté et terminez avec quelques brins de menthe.