Préparation

1. Rincez les moules soigneusement pour éliminer tout sable ou saleté.
2. Epluchez et émincéz l’échalote, coupez le chorizo en morceaux.
3. Chauffez l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’échalote. Ajoutez le chorizo et faites-le cuire brièvement. Ajoutez le mélange Fiesta Mediterranea et faites cuire quelques minutes.
4. Ajoutez les moules bouchot, le thym et le vin blanc, assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez la casserole. Faites cuire les moules pendant 5 à 7 minutes à feu moyen. Secouez la casserole deux fois pendant la cuisson. Vérifiez si les moules sont ouvertes et servez-les avec du pain.