Vorbereitung

1. Kochen Sie die Hähnchenbrustfilets in einem großen Topf mit Wasser und einem Hühnerbrühwürfel für 12 bis 15 Minuten, bis sie durgegart sind. Zupfen Sie die Hähnchenbrustfilets anschließend mit zwei Gabeln in Fäden und mischen Sie sie mit der Sauce. Schälen und hacken Sie die rote Zwiebel fein und mischen Sie sie unter.
2. Braten Sie in der Zwischenzeit die Coolie Power Mischung 3 bis 4 Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an.
3. Erwärmen Sie die Tacos in einer Pfanne oder im Ofen. Schneiden Sie den Römersalat und legen Sie ihn auf die Tacos, fügen Sie 2 EL Coolie Power Mischung und darauf Pulled Chicken hinzu. Vor dem Servieren mit einem Löffel Tzatziki nach Geschmack garnieren.

TIPP: Machen Sie das Tzatziki selbst, indem Sie 200 g griechischen Joghurt mit halb einer geriebener Gurke und dem Saft und der Schale von 1/2 Limette mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.