Vorbereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor.
2. Legen Sie eine Tarteform mit dem Blätterteig und seinem Papier aus und bedecken Sie es mit einem weiteren Blatt Backpapier. Füllen Sie es mit Backperlen oder Reis und backen Sie den Boden 15 Minuten blind bei 160°C. Nehmen Sie den boden aus dem Ofen, entfernen Sie die Backperlen und das Backpapier. Lassen Sie ihn abkühlen.
3. Mischen Sie inzwischen die Eier mit der Sahne und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
4. Scheiden Sie den Breydel-Schinken in Stücke und braten Sie ihn in einer Antihaftpfanne an. Fügen Sie die Coolie Power Mischung hinzu und braten Sie sie 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze an. Gießen Sie die Mischung in den Boden und fügen Sie die Eiermischung hinzu. Sorgen Sie für eine gleichmäßige Verteilung und bestreuen Sie die Oberseite mit dem geriebenem Käse.
5. Servieren Sie die Quiche mit einem Salat.