Bereiding

1. Bak de Groovy Greens mix gedurende 4 tot 6 minuten in een antikleefpan op een matig vuur.
2. Verhit ondertussen in een andere antikleefpan de olijfolie en bak de zeebaars 2 minuten op de velkant en draai dan om. Bak nog 2 minuten verder op een matig vuur. Voeg de tijm en de rozemarijn toe en pers wat citroensap in de pan. Lepel dit regelmatig over de vis. Kruid indien nodig bij met peper en fleur de sel.
3. Serveer de Groovy Greens mix op een schaal en schik er de zeebaarsfilet op. Werk af met wat zeste van citroen.

    

   Tip: naar wens kan je er ook nog wat gebakken krieltjes bij serveren.