“Risotto” de riz de chou-fleur avec noix de Saint-Jacques et chorizo
Ingrédients
pour 4 personnes
- 1 boîte de Marie Thumas Cooli Power
- 8 noix de Saint-Jacques(1 noix de Saint-Jacques par personne pour une bouchée, 2 par personne pour une entrée)
- 32 petites tranches de chorizo
- 1 citron vert
- 200 ml de sauce au yaourt
Préparation
- Coupez chaque noix de Saint-Jacques en 4 tranches.
- Disposez une tranche de Saint-Jacques avec une tranche de chorizo et continuez à monter ainsi.
- Comptez 1 noix de Saint-Jacques par personne pour une bouchée, 2 par personne pour une entrée.
- Râpez un peu de zeste de citron vert sur les Saint-Jacques. Assaisonnez de sel et de poivre et arrosez d’un peu de sauce au yaourt.
- Préparez le Cooli Power comme indiqué sur l’emballage et servez-le avec les Saint-Jacques.
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