Vorbereitung

1. Spülen Sie die Muscheln gründlich, sodass kein Sand oder Schmutz mehr im Spülwasser bleibt.
2. Schälen und schneiden Sie die Schalotte fein und die Chorizo in Stücke.
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und braten Sie die Schalotte darin an. Fügen Sie die Chorizo hinzu und braten Sie sie kurz mit. Geben Sie die Fiesta Mediterranea Mischung hinzu und braten Sie diese einige Minuten an.
4. Fügen Sie die Bouchot-Mieschmuscheln, den Thymian und den Weißwein hinzu und würzen Sie mit Pfeffer und Salz. Setzen Sie einen Deckel auf den Topf. Garen Sie die Muscheln 5 bis 7 Minuten bei mittlerer Hitze. Schütteln Sie den Topf zwischendurch 2-mal. Überprüfen Sie, ob die Muscheln geöffnet sind, und servieren Sie sie mit Brot.